小厨房：五租客重排的三角动线

小厨房难用，多半不是因为小，而是因为切菜的地方和洗的地方不相邻。动线理顺之后，同样的面积会明显好用；添置设备则常常让台面更挤。

三角动线

1. 1

   ① 洗：水槽

   位置通常固定，无法改动。它是动线的起点。

2. 2

   ② 切：备菜台面

   唯一可以自己创造的一点，也是出租房里最常被挤掉的一点。它必须紧挨着①和③。

3. 3

   ③ 炒：灶台

   位置也基本固定。②到③的距离决定你每次下厨要端着东西走几趟。

判断一个厨房好不好用，只看②的宽度和它到①③的距离。②太窄时，人会把备菜挪到餐桌上，于是动线被拉长到另一个房间。

把②补出来的四种办法

可移动推车

最灵活。用的时候推到①③之间，不用时推走。搬家能带走，是首选。

水槽盖板

一块架在水槽上的厚砧板，瞬间多出一块台面。缺点是占用水槽，洗切不能同时进行。

灶台旁的折叠板

墙装折叠台面需要打孔，优先选可免钉支撑的落地折叠桌。

清空台面

最便宜的一种：把常年摆在台面上的电器收进柜子，只留每天用的。很多厨房并不缺台面，缺的是空着的台面。

沥水与待洗的分区

一个容易被忽略但每天都影响体验的细节：沥水区和待洗区要分开。混在一起时，洗好的和没洗的挤在同一边，水槽很快就无法使用。

• 水槽一侧放沥水篮（洗好的），另一侧或台下放待洗的。
• 沥水篮选能把水导回水槽的款式，避免台面积水。
• 如果两侧都放不下，用双层沥水架往上发展，不要往台面横向扩张。

出租厨房的清洁边界

入住时厨房的油垢程度，直接决定你退租时的清洁责任。两件事值得在入住当天做完：

1. 把现状拍下来，特别是灶台周边、抽油烟机、墙面瓷砖缝，归入交房清单。
2. 在干净的面上做一层可撕的保护：灶台后墙贴可撕铝箔或静电膜，抽油烟机滤网贴一层可换的滤棉。撤掉它们比清洁油垢容易得多。

保护层要选能干净撕下的类型，并在贴之前在小面积上试过——这一点和软装遮丑里贴墙面的原则一样。